粤菜紫苏豆角汤的做法详细介绍
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而著称。紫苏豆角汤是粤菜中的一种经典汤品，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合大众食用的健康美食。下面，我们将详细介绍一下这道粤菜紫苏豆角汤的做法。
## 粤菜紫苏豆角汤的做法详细介绍
### 食材：
- 豆角 500 克
- 瘦肉片 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 紫苏叶 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 清水 1000 毫升
### 步骤：
####
1. 准备好所需的食材，并洗净。
#### 2. 豆角切成小段，去掉蒂头和杂质，洗净备用。
#### 3. 瘦肉片用料酒、生抽、盐和鸡精腌制10分钟。
#### 4. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
#### 5. 加入豆角翻炒，炒至豆角变软。
#### 6. 加入清水，煮至豆角熟烂。
#### 7. 加入瘦肉片，姜片和蒜瓣，煮至肉片变色。
#### 8. 加入白胡椒粉、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
#### 9. 加入紫苏叶，翻炒均匀。
#### 10. 倒入容器内，即可享用。
### 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等。豆角富含蛋白质和纤维素，有助于促进肠道蠕动，促进消化；瘦肉片富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和免疫力。
### 禁忌：
1. 对于豆角过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人应少食。
3. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
粤菜紫苏豆角汤是一道美味又健康的粤菜菜谱，适合所有人群食用。但需要注意的是，对于豆角过敏的人应慎重食用，感冒、发热、腹泻、胃寒等病人应少食，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
## 总结
粤菜紫苏豆角汤的做法详细介绍如下：
- 准备好所需的食材，并洗净。
- 豆角切成小段，去掉蒂头和杂质，洗净备用。
- 瘦肉片用料酒、生抽、盐和鸡精腌制10分钟。
- 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
- 加入豆角翻炒，炒至豆角变软。
- 加入清水，煮至豆角熟烂。
- 加入瘦肉片，姜片和蒜瓣，煮至肉片变色。
- 加入白胡椒粉、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 倒入容器内，即可享用。
以上就是粤菜紫苏豆角汤的做法详细介绍，希望能帮助到您，也祝愿您能制作出美味的粤菜紫苏豆角汤。
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