1.适合人群 适合12岁以下儿童食用，但需家长在场监督。
2. 制作流程 将猪肉末和葱姜末一起炒熟，加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精等调味料，继续翻炒，直到肉末熟透。
3. 食材 猪肉末100克，鸡蛋2个，葱姜末适量，酱油、糖、料酒、盐、鸡精适量。
4. 步骤
(1)将鸡蛋打散，加入少许盐，倒入碗中。
(2)将炒熟的猪肉末倒入碗中，搅拌均匀。
(3)将葱姜末放入碗中，加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精等调味料，继续搅拌均匀。
(4)将搅拌好的猪肉鸡蛋糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。
5. 禁忌 由于猪肉鸡蛋糊中含有猪肉末，因此不适合糖尿病患者食用。同时，也不适合长期和孩子食用，以免引起消化不良。 6. 总结 这道猪肉鸡蛋糊是北京儿童美食DIY的经典菜品之一，口感鲜美，营养丰富，适合12岁以下儿童食用，但需家长在场监督。同时，也不适合糖尿病患者和长期和孩子食用，以免引起消化不良。
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