粤菜番茄牛腩的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢吃牛肉的人。这道菜营养丰富，富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。此外，这道菜还有助于改善胃肠道功能，缓解消化不良等问题。
【制作流程】
材料：
- 牛腩 500 克
- 番茄 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 牛腩切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 番茄切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟，直到牛腩煮烂。
6. 加入番茄块，继续煮 5 分钟，直到番茄变软烂。
7. 加入适量的糖，翻炒均匀，然后即可出锅。
【禁忌】
1. 牛腩是一种消化系统较为敏感的食物，容易刺激胃酸分泌，导致消化不良等问题。因此，如果胃不太好，或者有胃酸分泌过多的问题，应该少吃牛腩。
2. 番茄是一种富含维生素C和抗氧化剂的食物，但是如果食用过量，会导致维生素C中毒。因此，如果过量食用番茄，可能会引起身体不适。
粤菜番茄牛腩是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合所有人群食用。但是，如果胃不太好，或者有胃酸分泌过多的问题，应该少吃牛腩。同时，番茄也不宜过量食用，以免引起身体不适。
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