(1)三菜一汤的生活配方
三菜一汤是日常生活中比较常见的健康饮食方案,既能满足人们的味蕾需求,又能提供充足的营养。下面介绍一款三菜一汤的生活配方,供您参考。
【菜名】青椒炒肉丝
【食材】
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 大葱(切段):1根
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【制作步骤】
1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 锅中留底油,加入大葱、姜、蒜末爆香;
4. 加入青椒丝翻炒;
5. 加入炒好的瘦猪肉丝炒匀;
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味;
7. 适量清水煮开,加入锅盖煮5分钟左右,即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是注重健康饮食的人群。瘦猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有利于增强身体免疫力、促进新陈代谢。青椒富含维生素C、纤维素,能够促进消化和降血脂。大葱、姜、蒜末都具有调味作用,能够提高这道菜的口感。
【禁忌】
1. 青椒含有丰富的维生素C,容易引起肠胃不适,因此胃寒、腹泻、口腔溃疡等肠胃不适人群不适合食用;
2. 瘦猪肉丝腌制时应该适量加入淀粉,否则会影响肉质口感,但也不能过量食用,以免引起肥胖。
【总结】
青椒炒肉丝是一道简单易做、营养丰富的三菜一汤食谱,适合所有人群食用。猪肉富含蛋白质,青椒富含维生素C,大葱、姜、蒜末都具有调味作用,但也要注意适量食用,避免引起肠胃不适。
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