魔芋烧鸭是一道口感鲜美、营养丰富的美食。下面是一份魔芋烧鸭的做法,供您参考。
1. 准备好所需的材料,包括魔芋、鸭子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将魔芋切成块状,焯水煮沸去除血水后捞出备用。
3. 鸭子洗净,切成约2厘米见方的小块。
4. 锅中加入适量油,放入姜葱爆香,再加入料酒和生抽老抽翻炒。
5. 将鸭子块放入锅中,加入适量的水,放入盐,糖,煮沸后转小火炖煮约20分钟。
6. 将魔芋块放入锅中,继续炖煮10分钟,直到鸭肉和魔芋熟透。
7. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
魔芋烧鸭的做法简单易学,肉质鲜嫩,口感清爽。您可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒进行调味。希望您能够制作出美味的魔芋烧鸭!
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