湘菜里脊肉做法
【1】准备好里脊肉,将里脊肉切成适当大小的块状,用刀背轻轻拍打几下,使其肉质松弛。
【2】将里脊肉放入碗中,加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺胡椒粉、一小勺料酒、一小勺生抽,搅拌均匀腌制15分钟。
【3】将腌制好的里脊肉块捞出,放入碗中,加入一小勺淀粉,搅拌均匀上浆。
【4】锅中加入适量油,烧至六七成热,将上浆好的里脊肉块放入锅中,炸至金黄色,捞出沥干油。
【5】另起锅,加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量清水,烧开后,放入炸好的里脊肉块,加入少许盐、鸡精、胡椒粉,煮5分钟。
【6】最后,撒上葱花、香菜末,淋上少量热油,即可装盘食用。
小贴士:
1. 里脊肉块要腌制15分钟,使其更加入味。
2. 上浆好的里脊肉块要均匀,不要过度搅拌,以免里脊肉块粘在一起。
3. 炸里脊肉块时,要加入适量淀粉,使其更加酥脆。
4. 煮里脊肉块时,要加入少许盐、鸡精、胡椒粉,让其更加入味。
5. 最后,撒上葱花、香菜末,淋上少量热油,可以增加菜肴的香味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/f7uErQgvElWz.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
