大家好，油炸饼形状怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括炸气饼最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油炸饼形状怎么弄好吃窍门和炸气饼最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
怎么做油炸饼好吃
材料：
面粉250克
热水120毫升
细砂糖15克
食用油适量
制作步骤：
将面粉和细砂糖混合均匀，加入适量的热水，揉成光滑的面团；
盖上湿布放置30分钟左右，让面团稍微松弛一下；
把面团分成几份，取一份擀成长条状，将两端向内卷起；
在案板上把面卷压扁，调整成想要的大小和形状；
热锅中倒入食用油，至少要深度覆盖油炸饼，将油烧热；
放入制作好的油炸饼，炸至两面金黄色后捞出沥干多余的油分即可。
炸气饼最正宗的做法
食材：面粉200克、水100毫升、酵母5克、沙拉油适量、盐适量、五香粉适量。
方法：
1.酵母加水搅拌均匀，放入面粉中，加适量盐和五香粉，搅拌成面团。
2.面团揉至光滑，放在温暖处静发20分钟，提高面团韧性。
3.面团发酵后，分成小块，搓成长条。
4.把长条捏成螺旋形，然后把它压扁，撒上面粉，用擀面杖再次轻轻滚压，成为薄饼。
5.锅中放油，烧至六七成热，下入饼，用筷子勾起来，让另一面下锅炸。
6.炸饼期间，用筷子轻轻弹饼的两面，让饼中的气泡迅速散发。
7.炸至两面金黄色即可捞出沥干油。
炸面饼的家常做法
用料：全麦面粉80g、中筋面粉220g、酵母3g、食用碱2g、盐1g、菜籽油500g、清水140g。
做法
1、准备好全麦粉和中筋面粉，干酵母用温水溶解激活。
2、面粉混合均匀，面粉中加入少许盐，混合均匀。
3、酵母水倒入面粉中，和匀面团。
4、准备好碱水，用手蘸取碱水，反复揉摔面团。
5、揉摔至面团具有很好地弹性，轻松拉长不断裂。
6、面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上，至2.5倍大。
7、面团取出回温、排气、分割，滚圆松弛15分钟。
8、取一份面剂子，擀成圆片。
9、用刀在面片上划几刀小口子，便于油炸时候排气。
10、锅中倒入菜籽油烧开，放入饼胚，中小火炸至两面金黄酥脆。
11、炸好的面饼温热食用口感最佳。外酥里软有嚼劲，可以吃出自然的小麦的最原始的香味。
油炸菜饼的做法
1、原料：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个，盐、植物油各适量。
2、胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。
3、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。
4、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油炸饼形状怎么弄好吃窍门和炸气饼最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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