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1. 凉拌黄瓜
(h2序号)2. 凉拌海带丝
(h2序号)3. 凉拌三丝
(h2序号)4. 蒜泥茄子
制作流程:
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1. 将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟后沥干备用。
(h2序号)2. 将海带丝用清水泡软,切成细丝。
(h2序号)3. 将茄子切成斜刀片,用蒜泥、酱油、醋、白糖、辣椒油、盐等调料拌匀腌制10分钟。
(h2序号)4. 将黄瓜和海带丝拌匀,加入腌制好的茄子,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,待口感更佳。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合夏季这道菜能够清爽去热、开胃下饭,对于疲劳、肥胖、高血压等有一定的辅助疗效。
禁忌:
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1. 黄瓜不宜生食,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果将黄瓜生食,维生素C 会被分解掉。
(h2序号)2. 海带丝不要泡得太久,否则口感会不好。
(h2序号)3. 茄子不宜与黄瓜、海带同时食用。
注意事项:
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1. 腌制时间要掌握好,如果时间太短,口感会酸涩;如果腌制时间过长,口感会油腻。
(h2序号)2. 调料的比例要根据个人口味调整。
(h2序号)3. 放入冰箱腌制是为了让口感更好,但也不要腌制太久,以免影响口感。
总结:
凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌三丝是一道非常简单、美味的凉拌菜,适合所有人食用,尤其适合夏季。但需要注意的是,腌制时间要掌握好,调料的比例要根据个人口味调整,放入冰箱腌制是为了让口感更好。
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