大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下水煎包要怎么弄好吃呢窍门的问题，以及和煎包是用热水还是冷水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 水煎包的做法电饼铛倒多少面糊水
2. 水煎包的制作方法早餐水煎包教程
3. 煎包是用热水还是冷水
4. 如何煎包子煎包子时为什么要加水

水煎包的做法电饼铛倒多少面糊水

1取决于水煎包的大小和厚度，一般需要倒入适量的面糊水。2倒入过多的面糊水会导致水煎包吃起来口感变差，而倒入过少的面糊水则会导致水煎包煮熟后不够蓬松。3建议根据自己的经验和口感，逐渐掌握合适的面糊水量。一般来说，可以倒入面糊水的1/3到1/2左右。

水煎包的制作方法早餐水煎包教程

步骤/方式1

和面：温水把酵母化开

（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成絮状。

步骤/方式2

把面团揉光，盖严发酵。

步骤/方式3

拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加半勺老抽、1勺生抽、5克葱末、5克姜末、半勺五香粉、半勺白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

步骤/方式4

芹菜洗净，切成末，倒入拌好的肉馅内，再往碗内加一勺食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。

步骤/方式5

包包子：室温15度，大概一个半小时面就发好了。

步骤/方式6

把发好的面揉光，搓成条状，切成这种大小相等的小剂子。

步骤/方式7

把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。

步骤/方式8

包好。

步骤/方式9

平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。

步骤/方式10

淀粉和水搅拌成水淀粉

（比例为1：10）

步骤/方式11

把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。

步骤/方式12

盖上锅盖中小火焖5~8分钟。

步骤/方式13

待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。

步骤/方式14

成品图

煎包是用热水还是冷水

煎包一般用热水。因为煎包属于蒸煮类食品，需要用水蒸煮，而热水可以使面团发酵得更好，面皮更加蓬松，同时也可以熟透它的内部。值得延伸的是，煎包一般先用油煎底，再用水蒸煮，这样可以使底部呈现金黄色，口感更佳。同时，煎包的馅料种类丰富，如肉、蔬菜、豆沙等，各种口味都可以尝试一下。

如何煎包子煎包子时为什么要加水

煎包子加水是因为：

第一，利用水蒸气让煎包熟的更快。

锅里水沸腾以后，就会有水蒸气，有利于包子的加热成熟，煎包放水是因为水煎包蒸的时候，需要水分，让水煎包熟透；

第二，锅里的水烧干以后，还会加少许食用油，可以让煎包的底部更加酥脆。

我吃过的煎包子种类有：水煎包、生煎包、锅贴，这几种美食在用平底锅做的时候都需要“加水”。

水煎包，人们常吃的有牛肉水煎包、鸡蛋韭菜水煎包，还是猪肉大葱水煎包等。

“馅儿”根据个人口味调制好后下来就是酵母发面，和面，擀包子皮，包包子；

取一平底锅，锅底烧热后刷一层食用油，将包好的包子均匀的摆在上面，上面撒层干面粉，并加入适量温水，水要半淹没包子；

大火煮沸锅里的水，改中小火，利用锅里的水和水蒸气将包子半煮半蒸，水分将要收干时，淋入适量食用油，油煎包子底部，使包子底部变得“酥脆”；

然后翻面再煎一分钟即可装盘食用。

下图为“鸡蛋韭菜水煎包”。

生煎包也是酵母粉发面，和面，擀包子皮，包包子。

平锅置炉火上烧热，倒入食用油，用涮子均匀涮在锅底，然后将包子由外向里逐圆摆满；

加入清水，盖上锅盖，大火煮沸锅里的水，改中小火；

水分基本收干时，打开锅盖，倒入少许食用油

（防粘锅底），端起平底锅转动，使锅底的油均匀平置锅底；

撒上葱花和芝麻，盖上锅盖，再小火慢煎约2分钟，打开锅盖，包子底部金黄光亮，即可装盘食用。

刚制作好的生煎包咬一口满嘴汤汁，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

下图为“鲜肉生煎包”。

锅贴，锅贴不需要酵母发面，用普通面粉直接和成面团即可。

馅儿，我们这里常吃的是鸡蛋韭菜馅、牛肉馅、猪肉馅。

馅儿的调制根据个人口味调配，包生锅贴你可以采用包饺子的方法进行。

取一平底锅，锅底烧热后刷一层食用油，将包好的生锅贴整齐的摆放在锅内；

面粉和水调成面浆，倒入锅内，要半淹没锅贴，大火煮沸，改中小火慢煎10分钟；

水分将要干时淋上少许食用油，锅贴底部变成金黄色即可出锅装盘。

下图为“鸡蛋韭菜”素锅贴。

所以说，煎包子加水，是国了让锅里的包子利用“水和水蒸气”快速成熟，并且要保证口感松软，底部焦香！

关于水煎包要怎么弄好吃呢窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 包子# 倒入# 步骤# 锅贴# 面糊