湘菜酸辣土豆丝视频做法

星座解析 2023-07-10 18:10:04 -

湘菜酸辣土豆丝视频做法

配方:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 土豆去皮,切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,生姜切成细末,大葱切段,大蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,备用。
4. 热锅凉油,加入生姜末、大葱段、大蒜末煸炒出香味,加入土豆丝煸炒至变软。
5. 加入青红椒丝和盐、适量白醋、糖、生抽翻炒均匀。
6. 加入干辣椒段,继续翻炒均匀,加入适量淀粉水勾芡。
7. 炒至土豆丝和青红椒丝表面出现微微的焦黄色,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢酸辣口味的人。
注意事项:

1. 炒土豆丝时,要用中火热锅凉油,避免土豆丝炒糊。
2. 青红椒丝中含有维生素C,因此食用时不宜过量,以免影响身体健康。
3. 干辣椒段要去除辣椒籽,避免食用辣椒过多。

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