四川菜炒猪肚详细做法
【1】清洗猪肚
将猪肚反复清洗,去掉表面的污渍和异味。然后用刀在猪肚上切几刀,使其更容易入味。
【2】切片
将猪肚切成薄片,备用。
【3】调料
准备好所需的调料,包括葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。
【4】热锅冷油
热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和猪肚片翻炒均匀。
【5】加入适量的料酒
加入适量的料酒,去腥解腻,使猪肚更加入味。
【6】加入盐和糖
加入盐和糖,调味,使猪肚更加鲜嫩入味。
【7】翻炒几下
最后翻炒几下,使猪肚熟透,口感更佳。
炒猪肚是一道美味的四川菜,口感鲜嫩,入味深入。以上就是四川菜炒猪肚的详细做法,希望你们能够喜欢。
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