【平菇炒肉片】
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括平菇、瘦肉片、葱姜蒜等。
2. 将平菇用清水浸泡10分钟,去除苦味,然后切成薄片。
3. 瘦肉片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
5. 加入平菇翻炒均匀,加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 炒至平菇熟透,出锅即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。平菇富含多种维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。瘦肉片富含蛋白质和铁元素,可以促进血红蛋白的合成,增强身体的抗病能力。
禁忌:
平菇是一种较为虚弱的食物,容易消化不良、胃寒、腹泻等人群不适合大量食用。同时,瘦肉片富含蛋白质,但是同时也含有较高的脂肪,因此血脂高、肥胖等人群应该适量食用。
注意事项:
1. 炒平菇时,应该尽量将平菇炒软,否则口感不好。
2. 炒瘦肉片时,应该尽量将肉片炒透,否则口感不好。
3. 调味时应该适量,不要过分加盐或糖,否则会影响口感。
【平菇炒肉片】的做法详细介绍如下,欢迎使用。
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