湘菜蒜苗辣椒炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜苗(切段)100克
- 辣椒(切丝)50克
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 姜、葱、蒜适量
做法:
1. 将猪肉丝用盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味;
4. 加入蒜苗段翻炒几下;
5. 加入适量的生抽、盐和糖调味;
6. 继续翻炒至蒜苗熟透,汁液浓稠即可。
以上就是湘菜蒜苗辣椒炒肉的做法,希望您喜欢。
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