家常青鱼怎么弄好吃(爷俩青鱼的家常做法)

小编原创 2023-07-11 09:50:45 -

各位老铁们好，相信很多人对家常青鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常青鱼怎么弄好吃以及爷俩青鱼的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1青鱼收拾干净,用咸盐、生抽腌渍三十分钟。鱼肉较厚,要充分入味。

2热锅凉油,将鱼两面煎黄。忘拍照片了。炒锅上火,油热后放花椒、八角、干辣椒段、葱姜蒜爆出香味,放鱼,料酒,胡椒粉,生抽3汤汁快干时放入味精,出锅装盘。如汤汁过稀,可勾少许芡汁,淋到鱼上即可。

主料

2500g螺丝青鱼

折叠配料

适量油适量盐适量姜适量蒜子少许葱花

折叠编辑本段制作步骤

1青鱼洗干净，切成段，中间分开~~装进盘里

2锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅

3将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色...

4两面煎..

5再放点盐放醋料酒胡椒粉..

6加入冷水一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧至.....

7装盘即可

主料：青鱼四条

辅料：番茄一个，干辣椒10个，冰糖一大块，麻椒一汤匙，八角2个，大葱一根，姜片七片，啤酒一瓶，醋一大勺，酱油一汤匙，盐一汤匙，番茄沙司一大勺，料酒一大勺，香叶若干片。

1、首先将青鱼去头和内脏洗净，葱切段，姜切片，番茄切丁，用厨房用纸吸去水份，锅内放油，小火双面煎成金黄，依次加入葱段，姜片，干辣椒，冰糖，麻椒，八角。

2、然后再加入番茄丁，番茄沙司，酱油，料酒，啤酒，番茄沙司，香叶，烧开。

3、接着倒入高压锅压一个小时。

4、再入锅中大火收成浓汁，装盒放入冰箱第二食用更入味。

在俺们青岛青鱼指的是一种海鱼，青岛附近海域产量比较大，每年春秋两季可以吃到鲜鱼，其他季节会有冰冻的。青鱼都是野生的，不宜养殖，而且这种鱼捕捞上岸离开海水会很快死掉，渔民戏称这种鱼性格犟，所以青鱼只能迟吃到鲜的吃不到活的。

冰冻的青鱼解冻不要水泡，自然解冻为好，或者提前一晚从冰箱的速冻放倒冷藏解冻，第二天制作正好。

青鱼是一种海腥味比较重的鱼，内地人或没有吃过的，一般接受不了。

还有一点一定要注意，青鱼处理不当，可能会引起过敏！所以，青鱼必须要把鱼鳃，内脏和血水处理的干干净净！朋友们一定要切记这一点！

青鱼的普通烹制方法有家常烧和干炸等。青鱼做的好，味道有很足的大海的鲜香。

不知道我的回答你是否满意，请批评指正。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常青鱼怎么弄好吃和爷俩青鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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