【鲜脆豆腐的做法】
(1)材料:
豆腐 1块,瘦肉末 50克,葱花 适量,姜末 适量,酱油 适量,盐 适量,糖 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
(2)步骤:
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
3.加入瘦肉末煸炒至变色。
4.加入适量的酱油、盐、糖调味。
5.加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
6.倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
(4)禁忌:
豆腐是一种营养丰富的食品,但是它同时也是一种高钙、高胆固醇的食物。因此,有心脏病、高血压、高胆固醇等疾病的人应该谨慎食用。另外,豆腐中含有一种叫做乳糖的化合物,如果食用过多可能会引起乳糖不耐受的症状,如腹泻、腹胀等。
(5)小贴士:
在制作豆腐时,应该选择新鲜的豆腐,不要使用过期的豆腐。另外,在烹调豆腐时,应该注意火候的大小,避免豆腐烧焦或煮糊。
鲜脆豆腐是一道美味可口的家常菜,简单易做,营养丰富,适合所有人食用。如果想尝试这道美食,可以按照上述步骤制作,享受美食的同时也保持健康。
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