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鲜肉月饼 烤出来好吃

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鲜肉月饼 烤出来好吃

鲜肉月饼是中国传统美食之一,烤制出来的口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是一份详细的鲜肉月饼菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。
【制作流程】
适合人群:
- 适合年龄较大的老年人、小孩和孕妇;
- 适合素食者和减肥人群;
- 适合烤箱初学者。
禁忌:
- 因鲜肉月饼中含有较高的盐分和脂肪,所以高血压、心脏病、糖尿病等高病患者应适量食用;
- 月饼皮和馅料易感光,所以应避免在白天食用;
- 食用月饼时应避免搭配油炸、辛辣、油腻等食品。
【食材】
- 馅料:猪肉馅、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油等;
- 皮料:面粉、水、糖、油等;
- 模具:硅胶、纸质等。
【步骤】

1. 馅料的制作:将猪肉馅、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油等放入碗中,搅拌均匀,直至馅料变得有弹性。然后,将馅料分成适量大小的球状,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏。
2. 皮料的制作:将面粉、水、糖、油等放入碗中,搅拌均匀,揉成面团,然后将面团分成适量大小的球状,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏。
3. 制作月饼皮:将冷藏好的面团取出,搓成圆形,用擀面杖擀成薄皮,然后放上猪肉馅,用手团圆成一个圆形月饼。
4. 制作月饼馅:将馅料球放入碗中,用手将其压扁成薄饼状,放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
5. 烤制月饼:将月饼放入烤盘中,用200°C的烤箱烤制15-20分钟,待月饼表面变成金黄色即可。
6. 装盘食用:将月饼取出,切成小块,放入碗中,配以酱油、醋等调料,即可食用。
以上就是一份详细的鲜肉月饼菜谱及制作流程,希望对你有所帮助。
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标签：# 鲜肉# 月饼# 好吃# 出来

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