枣包核桃是一道美味可口的中式传统糕点,以红枣和核桃为主要原料,口感香甜,营养丰富。下面是一份详细的枣包核桃制作步骤,供您参考。
【枣包核桃制作步骤】
材料:
- 干枣 100 克
- 核桃 50 克
- 糯米粉 150 克
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 干枣和核桃分别洗净,晾干后备用。
2. 糯米粉加入水,搅拌均匀,揉成面团。
3. 把面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,中间放入一颗红枣和一颗核桃。
4. 把薄片卷成长条,把长条卷成螺旋形,把螺旋形压扁成饼状。
5. 把饼状面团放入蒸笼里,用大火蒸 15 分钟。
6. 取出蒸好的枣包核桃,放入平底锅中,煎至两面金黄色即可。
适合人群:
枣包核桃适合的人群广泛,尤其适合消化不良、胃酸过多、贫血、失眠、焦虑等问题的人食用。
禁忌:
1. 实证患者、口干舌燥、胃热便秘者忌吃。
2. 孕妇、儿童和老年人应慎重食用。
注意事项:
1. 将干枣和核桃晾干,以免影响口感。
2. 糯米粉和水的比例要适宜,面团要揉成光滑柔软有弹性。
3. 蒸好的枣包核桃要在蒸锅里多蒸一会儿,以使其更加软糯。
枣包核桃是一道美味可口、营养丰富的中式传统糕点,制作过程简单易学,适合各个人群食用。但需慎重食用,孕妇、儿童和老年人应慎重食用,实证患者、口干舌燥、胃热便秘者忌吃。
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