很多朋友对于莲藕肉末怎么弄好吃窍门和莲藕炖肉末的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉末藕尖的做法
2. 莲藕炖肉末的家常做法
3. 猪肉炒莲藕怎么炒好吃
4. 藕丁炒肉怎么做好吃

肉末藕尖的做法

藕尖、肉末、小红椒、泡椒、白醋适量

1、首先将藕尖洗净，斜刀切成小段备用，再切些蒜沫、小红椒、泡椒备用即可；

2、然后起油锅，将蒜沫、小红椒和泡椒放进去爆香，然后将肉末倒进去，加适量黄酒或者料酒，翻炒一下，将肉炒香；

3、接着倒入藕尖，加少许高汤或清水翻炒。加适量盐、酱油和蚝油；

4、最后在起锅前加适量的白醋，翻炒均匀就可以出锅！

莲藕炖肉末的家常做法

食材：藕300克、猪肉300克、油500克、鸡蛋1个、盐3克、料酒2克、白糖2克、面粉30克、淀粉少许。

1、莲藕洗净去皮。

2、切成薄片。

3、肉末中放入料酒、盐、味精、糖、藕末。

4、肉馅搅拌均匀备用。

5、取一片切好的藕片，沾上干淀粉

6、放入肉馅

7、用一片盖在上面，做成藕合。

8、藕合全都做好备用。

9、取一碗，倒入半碗面粉，打入一个鸡蛋，放少许盐。

10、加入适量的水调成糊

11、做好的藕合放入糊中，均匀地挂满糊

12、锅中放油，油热后放入挂上糊的耦合。

13、炸至两面金黄即可

猪肉炒莲藕怎么炒好吃

1.藕去皮洗静

2.切片泡入水内，以免氧化

3.两根香芹切段

4.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少许盐，一勺料酒腌制十五分钟

5.葱煎蒜，干辣椒切好

6.锅内水烧开，滴两滴油，焯藕片，两分钟，捞起过凉水备用

7.热锅放油，煸炒肉片

8.肉山变色，用铲子拨到一边，爆炒葱姜蒜

9.葱姜蒜香味出来，倒入藕片

10.藕片炒几下，越来越透明，放入一勺生抽，一勺盐

11.调料炒匀，放入香芹

12.倒入提前准备好的淀粉汁

（半勺淀粉，一勺香油，四勺水），最后放一点点糖提鲜

13.大火收汁盛出

藕丁炒肉怎么做好吃

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2019年10月22日·优质美食领域创作者

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藕丁炒肉怎么做好吃？

藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好食品及滋补佳品。

藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节往下个节，茎体逐渐变细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝，煮粥，碾成藕粉，老，幼，体弱者食之容易消化。

下面介绍一道藕丁炒肉的做法：

食材：藕，猪肉

配料：红萝卜，青椒，葱，姜，蒜，盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉

做法：

1.将藕切丁放到凉水中浸泡，防止氧化变黑。肉切丁，红萝卜，青椒切丁，葱切葱花，姜，蒜切末。

2.肉丁放碗中加盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉搅拌均匀，再加入少量食用油，搅拌均匀，放油是在炒的过程中，防止肉连接在一起。腌制十分钟。

3.锅中加水烧开，放入藕丁，焯水一分钟捞出，过凉水，过凉水是为了让藕更脆。

4.锅中倒油，油五成热，放入肉丁，快速翻炒两分钟，盛出。

5.锅中留油，油五成热，放入姜末，蒜末，葱花炒出香味，倒入藕丁，翻炒一分钟，倒入青椒丁，红萝卜丁，再翻炒两分钟断生，放入肉丁，适量的盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。

清香可口的藕丁炒肉，就做好了，大家也可以试一试。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 莲藕# 肉末# 翻炒# 放入# 好吃