大家好，今天小编来为大家解答牛排骨焯水怎么弄好吃这个问题，牛排骨焯水的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红烧牛大骨做法
食材：牛大骨、胡萝卜、白萝卜、花椒适量、生姜、大蒜、大料、生抽、老抽、香叶、色拉油、食盐、白糖。
方法是：
1、牛大骨焯水后用温水清洗干净，放入高压锅里，加入没过骨肉的清水，加生姜、料酒和大料，上气后压十分钟。
2、锅中放入姜、蒜、辣椒花椒爆香。
3、倒入高压锅里压过的牛大骨。
4、加适量的调味品翻炒均匀。
5、加入胡萝卜和白萝卜，再次翻炒均匀。
6、加入适量的牛骨汤。
7、大火烧开后转小火焖半十分钟左右，直至牛肉牛筋软烂入味。
8、汤汁收半干，撒些葱花即可开吃
排骨怎么焯水好吃又嫩
排骨这里卖抽水又好吃又嫩？
排骨洗干净，要放在冷水锅里撮水，慢慢的烧一会儿，把里面的血水都烧出来，然后再用清水把上面的默默和血水都洗掉，再放进锅里用油炒一下，可以煲汤喝，也可以红烧汁煲汤吃比较好，冬天喝排骨汤比较有营养的，排骨的肉也是很嫩的
排骨焯水的正确做法
1.首先在排骨中倒入两勺食盐，再倒入清水，浸泡10分钟，10分钟之后，开始抓洗排骨，把里面的污垢清洗出来，清洗之后的血水污渍都溶于水中了，我们在将排骨在水龙头下冲洗一遍；
2.最后我们准备一锅冷水，将排骨放在锅里，开小火焯水，同时在里面放几片生姜，倒一点点黄酒，这样能够去除排骨中的油腻和腥气，一段时间后就会出现很多浮沫，我们将浮沫撇清，一定要记住，浮沫出现的时候就把水关掉，一定不要煮太长时间；
3我们在将焯好的排骨放在冷水中，放在冷水中能够让排骨更加紧致，而且能够有效去除油腻感，像这样排骨就焯好水了。
牛排骨焯水的方法
排骨焯水。许多人水烧开之后放入再排骨，这种做法是不正确的，冷锅冷水下入排骨，肉里面蕴含的赃物才能慢慢的排出来，再加入姜片和料酒去腥，水开后撇去表面浮沫。
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