捞汁菜凉拌菜是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份简单的捞汁菜凉拌菜的配方和做法,供您参考。
【配方】
凉拌黄瓜丝
凉拌海带丝
凉拌豆皮
凉拌木耳
凉拌金针菇
捞汁菜
香醋
糖
酱油
辣椒油
蒜末
香菜末
【做法】
1. 将黄瓜丝、海带丝、豆皮、木耳、金针菇等食材洗净,焯水至变软,捞出控水备用。
2. 将黄瓜丝、海带丝、豆皮、木耳、金针菇等食材撒上盐,腌制10分钟,挤出多余水分备用。
3. 取一个小碗,将香醋、糖、酱油、辣椒油、蒜末混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀成调料汁。
4. 将调料汁倒入碗中,将腌制好的食材放入碗中,搅拌均匀即可。
5. 最后,撒上香菜末即可享用。
以上就是一份简单的捞汁菜凉拌菜的配方和做法,您可以根据自己的口味进行调整和变化。希望您能够喜欢这道美味可口的菜肴。
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