配方:秋葵(250克)、红椒(1个)、青椒(1个)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)
做法流程:
1. 秋葵洗净去蒂,切成小块。
2. 红椒和青椒去籽,切成细丝。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后放入秋葵块煸炒至变色。
5. 加入红椒丝和青椒丝煸炒均匀。
6. 加入蒜末、姜末和适量盐,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮片刻。
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合高血压、高血脂、高血糖等人群食用。
2. 秋葵富含膳食纤维和多种营养素,适合消化系统较弱的人群食用。
注意事项:
1. 秋葵煸炒时一定要掌握好火候,避免过度炒糊。
2. 凉拌秋葵时加入适量的盐和蒜末,可以增强口感和调味效果。
3. 红椒和青椒含有丰富的维生素和抗氧化物质,可以增强菜品的风味和营养价值。
4. 葱、姜、蒜切末时,应该适量减少水分,以免使菜品变得干燥。
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