凉拌腐竹丝是湘菜中一道经典的菜品,口感清爽,营养丰富。以下是凉拌腐竹丝的做法,供您参考。
1. 将腐竹丝用清水泡软,捞出沥干备用。
2. 将黄瓜切成丝,辣椒切成末,葱切成段备用。
3. 锅中加油,加入葱段煸炒出香味,加入黄瓜丝和辣椒末煸炒。
4. 加入腐竹丝煸炒,加入适量盐、糖、醋、蒜末调味。
5. 最后加入酱油翻炒均匀,出锅即可。
以上是凉拌腐竹丝的做法,希望您喜欢。如果您还有其他口味的做法,欢迎随时分享。
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