大家好，关于红色海鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红三线海鱼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
红鱼怎么做才好吃
鱼的做法无外乎煎炒蒸炸炖煮烤，说红鱼的做法前，先了解一下红鱼。
红鱼又名红鸡、红槽鱼，是中下层暖水鱼类，在我国主要分布于南海的辽阔水域尤其是北部湾渔场。这种鱼个体比较大，鱼体呈椭圆形，稍有侧扁，一般体长20到40厘米以上，体重2到3公斤。该鱼肉质优良，刺小且出肉率高，红鱼鱼肉还具有高蛋白低脂肪的优点，是无污染的绿色水产品，它的头比较大，身体披着大栉鳞，侧线完全与背缘平行，两眼间隔宽而凸起，因其全身鲜红，所以就有了红鱼此名。
要说这种鱼怎么做好吃，所谓众口难调，各人的口味不同喜爱也就不同，那我来说吧，我就喜欢炖着吃1.处理好的红鱼取出化冻（新鲜的最好），洗一下，擦净水分。2.在身上平均的划4刀，不划断，方便入味。3.锅中放入适量油，将红鱼放入煎。4.煎好两面后，放入葱姜蒜花椒大料。5.放入酱油。6.放入适量水，煮沸。7.放入料酒去腥。8.放入陈醋。9.放入精盐。10.放入白糖。11.放入味精。12.开始小火慢炖，在鱼还没有炖得很烂的时候，将鱼轻轻翻面炖另一面。13.炖至鱼肉熟烂，出锅撒上香菜即可。
红色冰冻海鱼怎么煮
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了，可以吃了，零失败。
红三线海鱼做法
材料：海鱼一条、姜适量、香菜少许、盐适量、酱油适量、酒适量、花生油适量
做法：
1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。
2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。
3、海鱼洗干净，放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。
4、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。
5、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。
6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了，鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。
冷冻海鱼的正确做法
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了，可以吃了，零失败。
红色海鱼怎么弄好吃和红三线海鱼做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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