大家好，今天小编来为大家解答油煎饼面怎么弄好吃视频这个问题，煎饼面怎么和好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煎饼粉如何做饼才好吃
2. 油煎饼的做法，油煎饼怎么做好吃，油煎饼的家常
3. 煎饼面怎么和好吃
4. 煎饼面配方比例

煎饼粉如何做饼才好吃

1加入适量的水和油，让煎饼粉的面糊稀释一些。2在面糊中加入蛋液或者牛奶，可以提高饼的口感和营养。3热锅后，用厨房纸巾蘸一点油擦拭锅面，再倒入面糊，煎至两面金黄即可。延伸：除了这些方法，还可以在面糊中加入一些调料，比如葱花、虾仁等，让饼的口感更加丰富。同时，在煎饼的时候，可以尝试不同的火力和煎饼的厚度，找到最适合自己口味的煎饼做法。

油煎饼的做法，油煎饼怎么做好吃，油煎饼的家常

不知道你说的是哪种，

不过我平时在家做一种萝卜丝饼，很好吃的，介绍给你试试吧，

原料是白萝卜火腿鸡蛋面粉

白萝卜擦成丝，加一点盐，腌5分钟，火腿切沫，加入萝卜丝中，再加入鸡蛋，搅匀，这时分次一点点加入面粉，到白萝卜丝能团成团不散开就可以了，加太多就不好吃了，这个分寸的拿捏不是能说清楚的，试几次就能做得好了，

煎锅加少量油，油热后，舀一勺萝卡丝放进锅里，用勺背把团状的萝卜丝压成饼状，一面煎好后煎另一面就得了，火要用中火，因为萝卜煎久了会出水，就不好吃了，

这是我非常喜欢的一种做法，楼主试试吧

煎饼面怎么和好吃

郭德纲在某段相声中曾说过：正宗的煎饼馃子是用清羊骨头汤来和面，乃至现在其弟在前门附近开了一家煎饼馃子店即用此法。我颇不以为然，第一，此法在几十年前大多为清真做法，汉民很少采用。第二，改革开放前，物质相对匮乏，人们总是多沾一些荤腥。第三，随着时代的发展，现代人的饮食开始注重低糖、低盐、低油，此做法明显与饮食理念相违背。现在煎饼馃子和面大部分用水，能用纯净水的己属认真了。

再说说面的比例。主要以绿豆面为主，加以少量白面，也有少量小米面的。

关于煎饼馃子，我专门写了一篇《煎饼馃子的前世今生》，预计今日发出。想看的朋友请关注我。

煎饼面配方比例

准备面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱。

做法：

1、锅里倒入油，加入一勺甜面酱，小火炒香，倒入适量开水，加入食盐、生抽、鸡精，再淋入一些水淀粉，煮至浓稠后关火，倒入碗中备用。

2、面粉加入清水，和成光滑的面团，擀成一张2~3毫米的面片，然后用刀划成10X5厘米的薄片，在中间划一刀。锅里倒入一些油，大火烧至六成热，一次放入面片，中小火炸至膨胀、酥脆，然后金黄后捞出沥油，薄脆就炸好了。

3、面盆里到入面粉、玉米面、荞麦面，绿豆面，比例是5:2:1:1，大家也可以只加一种杂粮面，想要煎饼黄一点，玉米面不能少。加入适量酵母粉、食用碱，倒入适量清水，搅拌成细腻浓稠的面糊，盖上盖子后发酵1小时。其实面糊不用发酵，但个人觉得发酵后黏性更强，更适合新手操作。

4、面团发酵好后，用勺子搅拌一下，如果特别粘稠就可以了。平底锅不加油，中小火加热，舀入一勺面糊，用刮板或锅铲把面糊刮平，多余的面糊拿出来，直到饼皮成型。

5、在饼皮上打一个鸡蛋，也用铲子刮平，煎至鸡蛋定型，撒上葱花、榨菜末、黑芝麻。

6、用铲子将饼皮对折一下，然后刷上熬好的酱料，放上炸好的薄脆，将饼皮卷起来。

7、用刀从中间切一下，把饼子折起来，一个煎饼就做好了。

关于本次油煎饼面怎么弄好吃视频和煎饼面怎么和好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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