【炖整鸡】
1. 将鸡肉切成块状,焯水去血水后捞出备用。
2. 锅中放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯好水的鸡肉块,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,大火烧开。
5. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得烂熟。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味,再小煮片刻即可。
【湘菜做法】
1. 将鸡肉切成块状,焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒和花椒爆香。
3. 加入焯好水的鸡肉块,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,大火烧开。
5. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得烂熟。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味,再小煮片刻即可。
【视频教程】
1. 搜索“炖整鸡”或“湘菜做法”相关视频,点击观看。
2. 观看视频后,可以根据视频的制作步骤来制作自己的炖整鸡。
【结论】
炖整鸡是一道简单易做的湘菜,口感鲜美,营养丰富。通过观看相关的视频教程,我们可以轻松地制作出美味的炖整鸡。
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