大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于脆骨要怎么弄好吃，猪脆骨怎么炖好吃软烂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪脆骨的做法与禁忌
1、备猪脆骨剁成一节一节的
?2、撒上盐，辣椒粉，淋上生抽
?3、撒上孜然粉，花椒粉腌制二小时或半天
?4、撒上生粉
?5、拌匀
?6、放进热油锅里
?7、油炸
?8、翻面
?9、炸香炸熟炸脆捞出
猪脆骨，不适合老人，儿童的。适合牙好的年轻人，脆骨有嚼劲，不易消化，不宜常吃
脆骨的家常做法王刚
主料：脆骨250克
辅料：食盐1克，料酒1克，食油25克，大蒜2克，姜1克，生抽1克，青红椒各2个
做法：
1.猪脆骨洗净切小块，姜切片
2.倒入高压锅里，加入没过脆骨的水，加料酒1勺。盖上盖压至10分钟
3.把青红椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍切碎备用
4.10分钟待高压锅气消后把脆骨捞出备用
5.锅里到入油，加入姜蒜煸炒
6.炒香后把脆骨加入翻炒，加入生抽翻炒匀
7.加入切好的青红椒翻炒
8.加少许汤汁翻炒。
（刚刚压脆骨的汤水）
9.最后加盐调味即可出锅
猪脆骨怎么炖好吃软烂
1.
准备新鲜猪脆骨300克，清洗干净，土豆150克，削去外皮，清洗干净，切块备用。
2.
起锅烧水，放入猪脆骨，加白酒5克，焯水5分钟，捞起沥干水分备用。
3.
准备姜片2克、葱节2克、香叶1克、八角1克、草果1克、肉桂1克、干辣椒1克、冰糖2克。
4.
起锅烧油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
5.
淋入料酒15克、老抽2克、生抽2克炒出香味，加入热水1L，水量没过脆骨，放入姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。大火烧开。
6.
加入土豆，放食盐2克，鸡粉1克，蚝油2克，小火慢炖50分钟。
7.
大火收干汤汁即可。
8.
成品图
正大脆骨丸怎么吃
食材
红烧脆骨丸
（无需解冻），生抽、料酒、糖、淀粉。
步骤一
将红烧脆骨丸放入水中，煮制4～5分钟，捞出备用。
步骤二
料汁配料：两勺生抽，一勺料酒，两勺白糖，三勺清水，一勺淀粉搅拌均匀，小火慢熬，呈粘稠状态，将煮好的红烧脆骨丸倒入其中，将红烧脆骨丸裹满酱汁。
步骤三
捞出即可享用啦～这样做的脆骨丸子真是太好吃了。
关于脆骨要怎么弄好吃，猪脆骨怎么炖好吃软烂的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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