伶可兄美食

本站原创 2024-03-08 21:12:03 -

伶可兄美食菜谱

1.香煎小黄鱼

材料： - 小黄鱼 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量 - 植物油适量制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制 15 分钟；
2. 将腌制好的小黄鱼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄；
3. 撒上葱姜蒜末，淋上适量的植物油，翻炒均匀即可。适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的老年人和小孩。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。禁忌： - 小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用； - 煎小黄鱼时不宜加太多油，以免导致油腻。

2. 红烧茄子

材料： - 茄子 2 个 - 瘦肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量 - 植物油适量制作流程：

1.将茄子去蒂切段，放入平底锅中煎至两面金黄；
2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀；
4. 倒入适量清水，将茄子倒入锅中，煮至茄子软烂即可。适合人群：这道菜适合所有人群，特别是需要营养的老年人和小孩。茄子富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。禁忌： - 茄子煎炸时易变黑，不宜加太多油； - 煮茄子时不宜加太多水，以免茄子过于软烂。

3. 酸辣土豆丝

材料： - 土豆 2 个 - 青椒、红椒适量 - 蒜末、姜末适量 - 盐、胡椒粉、生抽、醋、糖、鸡精适量 - 植物油适量制作流程：

1.将土豆切成细丝，放入清水中泡一会儿，去除淀粉；
2. 青椒、红椒去籽切成细丝；
3. 在平底锅中加入适量的植物油，放入蒜末、姜末煸炒出香味；
4. 加入土豆丝煸炒至变软，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀；
5. 加入盐、胡椒粉、生抽、醋、糖、鸡精，翻炒均匀； 6. 最后淋上适量的植物油，翻炒均匀即可。适合人群：这道菜适合所有人群，特别是需要营养的老年人和小孩。土豆富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。禁忌： - 土豆丝不宜浸泡太久，以免去除淀粉； - 青椒、红椒丝不宜切得太短，以免影响口感。

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标签：# 适量# 茄子# 小黄鱼# 翻炒# 胡椒粉