湘菜的干锅豆皮家常做法

星座大神 2023-07-03 21:20:21 -

湘菜的干锅豆皮家常做法
干锅豆皮是湘菜中非常受欢迎的一道传统美食,其口感香脆,深受人们喜爱。下面,我们将介绍一种家常做法,让每个人都能在家中轻松制作出美味的干锅豆皮。
材料:
- 干豆皮 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将干豆皮切成约 1 厘米厚的片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒,直到辣椒变软。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 将焯水后的豆皮放入锅中,翻炒均匀,等到豆皮变软后即可出锅。
6. 干锅豆皮做好后,可以撒上一些葱花或者香菜进行点缀,更加美味。
这样一道家常湘菜的干锅豆皮就做好了,口感香脆,营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。如果你想尝试这道美食,不妨在家中尝试自己动手做一做,相信你一定会享受到制作美食的乐趣。

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