湘菜草鱼头家常做法

星座解析 2023-07-03 20:04:40 -

湘菜草鱼头家常做法

草鱼是一种营养丰富的鱼类,而草鱼头更是其中的精髓所在。在湘菜中,草鱼头是一道常见的家常菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受食客们的喜爱。
以下是一份简单的草鱼头家常做法,供您参考:
材料:
- 草鱼头一个
- 姜一片
- 蒜一头
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将草鱼头洗净,用刀在颈部切一道十字形口子。
2. 将姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,生抽,盐,白糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 放入草鱼头,加入适量的清水,煮至鱼眼变成白色。
6. 加入辣椒,继续煮几分钟,直到鱼眼完全变白。
7. 起锅前加入适量的鸡精调味,即可关火。
这样一道简单美味的草鱼头家常菜肴就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜。

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标签：# 草鱼# 湘菜# 家常# 做法