湘菜草鱼头的家常做法
湘菜作为中国八大菜系之一,有着独特的口味和烹饪方法。草鱼头是一种常见的食材,常被用于湘菜的烹饪中。以下是一份简单的草鱼头家常做法,供您参考。
材料:
- 草鱼头一个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将草鱼头清洗干净,去掉草鱼草鱼的内脏和黑膜。
2. 用刀在鱼头上切几个口子,以便入味。
3. 切好葱姜蒜和辣椒,备用。
4. 加入适量的食用油,放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下。
6. 加入适量的生抽,翻炒几下。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 将炒好的鱼头放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟即可。
9. 取出烤好的鱼头,放入碗中,加入适量的葱姜蒜和辣椒,即可享用。
这是一份简单的草鱼头家常做法,您可以根据自己的口味进行调整。湘菜草鱼头的家常做法不仅美味,而且健康,适合家庭日常食用。
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