粤菜羊肉炖萝卜的做法
羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，适合各种烹饪方式。在粤菜中，羊肉炖萝卜是一道非常受欢迎的菜肴，下面是它的制作方法。
材料：
- 羊肉块 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 羊肉块用清水洗净，切成大小相同的小块，萝卜去皮，切成块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入羊肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
4. 加入足够的清水，淹没羊肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
5. 加入萝卜块，继续炖煮 10 分钟，直到羊肉和萝卜都熟透。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
粤菜羊肉炖萝卜的做法不仅美味可口，而且营养丰富，能够为身体提供所需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，这道菜肴操作简单，容易上手，适合家庭制作。如果您喜欢粤菜羊肉炖萝卜的做法，不妨尝试一下，让它成为您餐桌上的一道美味。
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