干煎小黄鱼湘菜做法视频
配方:
- 小黄鱼 2条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,再加入小黄鱼煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,焖煮5分钟。
6. 最后加入青蒜翻炒,出锅即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:
1. 煎小黄鱼时,要保持中火,不要过度翻动,否则容易糊掉。
2. 煮小黄鱼时,要加入适量的水,否则鱼容易烂。
3. 加入青蒜翻炒时,要确保青蒜炒断生,以免影响口感。
以上就是干煎小黄鱼湘菜做法视频的配方及做法流程,希望能有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/gskTwg4YQaCJ.html
.jpg "油炸摆摊怎么弄好吃窍门(油炸小黄鱼摆摊做法)")
.jpg "小鱼用油煎怎么弄好吃视频(油煎小黄鱼)")
