湘菜青椒鸡腿的做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒,生抽,盐,糖,鸡精腌制20分钟。
2. 青椒,红椒去籽切成小块。
3. 淀粉加入适量的水搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块裹上淀粉。
4. 热锅凉油,将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 将青椒,红椒放入锅中翻炒。
6. 加入适量的水,加入盐,糖,鸡精,煮一会儿。
7. 加入葱姜蒜翻炒均匀,最后出锅即可。
适用人群:
- 鸡腿肉适合人群:无限制
- 青椒,红椒适合人群:无限制
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 煎鸡肉时要掌握好火候,不要过熟,否则口感不好。
3. 煮青红椒时要加入适量的盐,糖,鸡精,可以增加菜肴的口感和味道。
4. 煮青红椒时要掌握好火候,不要过熟,否则会影响菜肴的口感。
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