各位老铁们好,相信很多人对泡虾怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于泡虾怎么弄好吃窍门视频以及泡萝卜怎样泡才脆的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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泡萝卜怎样泡才脆
终于刷到我最爱的泡萝卜了,农村家传“绝招”,教你一个浸泡又香又脆的泡萝卜的方法!家里吃碗稀饭、街上吃碗米粉、火锅店吃顿火锅,来上一盘又香又脆、汁水又多、萝卜又嫩的泡萝卜,那滋味就别提有多爽了!不过萝卜要泡得好,吃起来才够劲。
一盘品质上乘的泡萝卜,也是需要“真功夫”才能泡得出来的,看了很多人的方法,其实都不怎么靠谱,下面我就把我的农村家传“秘诀”贡献出来,让你也能天天吃到又香又脆又嫩的泡萝卜。大家不用说谢,只需给我一个赞,我就心满意足了哟!
泡萝卜品质上乘的标志就是要“脆性”,但很多人弄出的泡萝卜就是缺乏脆性。那怎样才能让泡萝卜脆性呢?两个关键的环节要做好:一是萝卜的去水环节要到位;二是萝卜浸泡的时间要恰到好处。
一、萝卜的去水工作大家都知道,萝卜的含水量很高,如果萝卜水分不足,那也是很不好吃的,而萝卜大量的水分除了让它口感更好外,同时也会让萝卜有一种涩嘴的味道。所以如果不事先去除萝卜多余的水分,那在浸泡的时候,萝卜水会大量渗出,造成萝卜出现一种苦涩的酸味,使得萝卜没有脆性,还容易变质。而且生水还会滋生细菌导致萝卜发酸变质。
由此可见,有效去除萝卜的水分是很关键的环节,我们先把萝卜按需要的大小切成条状,然后把萝卜条装入方便袋,每装一层萝卜条就撒一层薄盐,装完后将口封严,最后用石头或其它物品压在上面,半天左右就能把萝卜的水分去除得差不多了。
二、制作和浸泡洗净容器并用沸腾的开水消毒杀菌,晾干备用;将适量的辣椒切成小段,用小火炒至冒出辣椒味;然后将腌制到位的萝卜条倒出,放在通风阴凉处或者太阳底下晾干1个小时左右,看到萝卜条表层变干、并有稍稍的发皱变软就可以装入容器里了,注意每装入三分之一左右就放入适量的带有余温的辣椒。
放完萝卜条后再倒入冷却的凉开水,记住一定要用煮沸腾后再冷却的凉开水,凉开水的数量以快淹过萝卜条为标准,再加入适量的香醋彻底淹过萝卜条,然后在最上面铺上一层干辣椒和姜片,最后密封保存2个小时左右就可以食用了。
总结:要想得到又香又脆的泡萝卜,实际不复杂,大家只要按照上述的方法去操作,就能得到酸辣适口、爽脆鲜嫩的好吃的泡萝卜了,不管是下饭还是吃火锅,都能让你开胃提神、增加食欲呢。至于萝卜的选择上要求不高,你只需记得别选空心萝卜和长条水萝卜就可以了!
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泡面怎么泡好吃好喝
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2020年02月22日
关注如今随着我国经济的发展,人们的生活越来越好,但是伴随而来的生活压力有时也让人喘不过气来。特别是对于一些上班族来说,有时候忙到吃顿饭的时间都没有,这时候就只能泡上一份方便面来填饱肚子了,所以说现在泡面几乎成为一种每日必备的速食食品了。
对于爱吃泡方便面的我们来说,经常都是将调味料直接放在面饼上面,然后开水一泡就直接吃,其实这里是不对的。
怎样做泡面更好吃更劲道呢?下面教你们正确的泡面方法。
1,
(不要将调味料一起放在一起用热水泡)先将面饼放水龙头冲一冲,冲走上面的一些不好的东西。
2,接着不加调味料,将面饼放在碗中。用热水泡开,时间大约是一分钟,让面饼均匀受热就可以。
3,然后倒掉热水,用筷子将面饼搅散,这时候面饼有些熟了。
4,再加入调味料,适量倒些热水。进行第二次泡制,时间大约3分钟左右。
三分钟后就可以享受美味了。
这样泡的方便面即劲道又健康,泡面表面的化学物质经过第一次泡水过后就会减少很多,这样的泡面吃起来对我们的身体也有好处。
你也可以在泡面里加些青菜,荷包蛋,火腿等,这样泡面吃起来更丰富,口感更好,喜欢的小伙伴可以试试哦。
大虾的做法你是怎么做的
谢谢邀请。
大虾分为很多种,淡水里的有青虾,草虾,
海水里的有中国对虾也叫东方对虾,斑节虾,南美白对虾,市面上所售的南美白对虾,大部分都是半海水半淡水养殖的,味道久佳。
海水里的大虾味道好,但价格太高。吃南美虾,可以做酸甜味的?大虾,今天就为大家分享这道菜!
主料:
南美白对虾四百克
配料:
花生油七十克,八角一粒,葱花十克,蒜片十五克,姜片五克,盐三克,白糖十五克,
生抽五克,米醋十克,番茄沙司二十克,香菜段五克,鸡汤二百克
(清水加点鸡精也可以),
制作:
一,将虾剪去虾须,用牙签挑出沙线
(先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断,两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断,然后从虾中间的一道缝挑出沙线。)
二,将虾洗净捞出沥水,用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗,烹制时便于虾脑出来。
三,鸡汤倒入碗中,加糖,盐,生抽,米醋,番茄沙司,搅匀备用。
四,锅内倒入三十克花生油,烧热放入虾大火炒一分钟,至虾身全变红盛出。
五,锅内倒四十克油,烧热先放八角炸香,再放葱姜蒜炝锅,倒入炒红的虾翻炒,倒入调好的鸡汤,盖上盖,大火炖五分钟。
六,至汤快尽,放香菜翻匀出锅。
鱼泡怎么做好吃不腥
鱼泡洗干净,沥干水,锅里放油加生姜大蒜豆瓣酱炒香放点酸菜炒香加水点水烧开加鱼泡加料酒煮好起锅加点香菜
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