家常蒸鱼是一道川菜,以鱼肉鲜嫩、口感细腻为特点,是许多家庭喜爱的菜肴之一。下面介绍一种家常蒸鱼的做法。
材料:
- 鲜鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鲜鱼肉切成小块,用盐、料酒和生抽腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼肉放入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟左右。
4. 蒸好后取出,撒上葱姜蒜末,淋上蒸鱼豉油,再淋上一些食用油。
5. 最后将鱼放入蒸锅中,继续蒸 5 分钟左右,直到鱼肉熟透即可。
家常蒸鱼的做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道川菜。
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