袋装里脊肉串怎么弄好吃？里脊肉怎么穿串

本站原创 2024-09-04 03:41:23 -

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本文目录

主料：猪里脊肉250克

辅料：洋葱50克、红绿青根各50克

调料：香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、白糖、酱油、料酒、姜、葱、蒜、红辣椒油、食用油

工具：竹签

倣法：

1、将猪肉切成片，葱、姜、蒜洗净切成末，洋葱、红绿青椒洗净切成片。

2、将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐料酒、酱油、葱菱蒜未加入少许油腌制2个小时。

3、取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签。

4、坐锅点火倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油刷抹上红辣椒油即可。

用料：里脊肉500克；青椒、红椒、洋葱各适量；葱姜蒜适量；盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

具体步骤：

1.将里脊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟；

2.青椒、红椒、洋葱分别切成小块备用；

3.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香；

4.加入腌好的里脊肉煸炒至变色；

5.加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀；

6.加入适量的盐调味；

7.最后用水淀粉勾芡即可。

提示：如果喜欢口感更加嫩滑的里脊肉串，可以在腌制时加入少量的鸡蛋清和牛奶，让肉质更加细腻。同时，在烤制时可以用刷子将调料均匀地涂在肉串上，增加味道。

自制里脊肉串的做法步骤图

食材：梅条肉一条盐适量料酒适量生抽适量食用油适量五...

做法：1.梅条肉一条,洗干净,擦干水分,放冰箱冷冻一个小时,斜切片.2.把片好肉放容器里,撒上调料,腌制20分钟.3.把肉插在竹签上,放冰箱冷冻,吃的时候提前化冻,用油稍微煎下.

可以不用清洗的，里面已经是腌制好的肉了，你直接烤制熟就可以啦。清洗干净味道也少了一半。建议你还是购买新鲜的肉比较好，干净整洁卫生。

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