大家好，今天小编来为大家解答葱姜水炸酥肉怎么弄好吃这个问题，香葱酥肉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小酥肉做法最正宗做法
2. 水煮酥肉的家常做法
3. 香葱酥肉的正宗做法
4. 小酥肉的正宗做法天天饮食

小酥肉做法最正宗做法

一、用料:

里脊肉或瘦肉400g、鸡蛋1个、小酥肉粉100克、水适量、盐0.5小勺、食用油适量、辣椒粉适量

二、做法步骤

1、准备食材:里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个

2、里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟

3、小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里

4、打一个鸡蛋

5、再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可

6、放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面

7、起锅烧油

8、放入油锅开始煎炸

9、直到煎成金黄色即可

10、捞起装盘，进行第二次复炸

11、再放入油锅炸一次，这样口感比特脆，香。

12、装盘，撒上辣椒粉就可以了。

水煮酥肉的家常做法

1.300克大块里脊肉加入盐、花椒粉、料酒充分揉匀，腌制过夜；

2.200克玉米淀粉、10克面粉、2个鸡蛋和适量水调匀成粉浆；

3.油烧热至六成，放入均匀裹上粉浆的里脊，调中小火慢慢炸透，至外皮金黄，捞出；

4.等酥肉充分凉透，改刀切厚片，铺入碗中；

5.大火上汽后调小火，蒸二三十分钟，最后舀入熬好的鸡汤即可。

香葱酥肉的正宗做法

香葱酥肉是一道美味的中式菜肴，它口感酥脆，香气四溢。下面是制作香葱酥肉的正宗做法：

所需材料：

-猪肉：500克

-香葱：适量

-生姜：适量

-蒜瓣：适量

-料酒：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-鸡蛋：1个

-淀粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将猪肉切成细丝，放入碗中。

2.加入少许料酒、生姜末、蒜末、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.在腌制的过程中，将香葱切成细段备用。

4.将一个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀成为蛋液。

5.将腌制好的猪肉丝过一遍蛋液，确保每根肉丝都沾满蛋液。

6.锅中加热适量的食用油，待油温升至中火时，将腌制好的猪肉丝逐一下锅，小心翻炒至酥脆金黄。

7.将炸好的猪肉丝捞出，放在纸巾上吸干多余的油份。

8.另起一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入香葱段、生姜末和蒜末爆香。

9.放入炸好的猪肉丝，迅速翻炒均匀。

10.加入少许盐和白胡椒粉调味，出锅前再淋入少许香葱油提升香气。

11.炒好的香葱酥肉装盘即可享用。

香葱酥肉可以作为配菜或主菜搭配米饭或面食食用。希望你能成功制作出美味的正宗香葱酥肉！

小酥肉的正宗做法天天饮食

原料：里脊肉、红薯粉、鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、辣椒油。

做法：

第1步、肉洗净切成约一厘米款的薄片。

第2步、加入盐，生抽，蚝油，辣椒油胡椒粉用手抓拌均匀。

第3步、抓拌均匀后放一边盖上保鲜膜腌制一会。

第4步、红薯粉中加入少许的清水让大一点的颗粒软化。

第5步、再加入两个鸡蛋，这样吃起来口感更好。

第6步、再次少量多次的加入清水慢慢搅拌成无颗粒的面糊。

第7步、面糊中加入辣椒粉，花椒粉和一小勺盐调味。

第8步、搅拌后倒入少许食用油继续搅拌。

第9步、面糊搅拌均匀后用定没有颗粒不然炸的时候油会溅出来，烫伤了就不好了。

第10步、锅中倒入适量的油烧至六成热。

第11步、热油的时候就把腌制好的肉倒入面糊碗中搅拌均匀，让每一块肉都能裹上面糊

第12步、油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸。

第13步、炸好就可以先捞出。

第14步、然后调至大火升高油温后，再次下入炸好的酥肉。

第15步、炸至上色后就可以捞出了，好吃的小酥肉就炸好了。

好了，关于葱姜水炸酥肉怎么弄好吃和香葱酥肉的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 适量# 做法# 面糊# 腌制# 正宗