湘菜炒粉做法视频教程

星座大师 2023-07-03 20:40:46 -

湘菜炒粉做法视频教程

配方:
- 干米粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将干米粉放在碗中,用开水冲泡至软化。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入泡软的米粉翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟,直到米粉熟透即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 炒米粉时,一定要热锅凉油,以免米粉粘锅和糊锅。
2. 炒米粉时,要翻炒均匀,以免出现苦味和异味。
3. 加入适量的调料,要根据口味适量调整。

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