黄焖鲫鱼是川菜中一道非常有名的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的黄焖鲫鱼的家常做法。
【步骤1】将鲫鱼清洗干净,切成块状。
【步骤2】把鱼块放入热锅中,煎至两面金黄。
【步骤3】加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、酱油、糖、盐、清水。
【步骤4】把鱼块放入锅中,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右,直到汤汁浓稠。
【步骤5】最后加入鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可。
【总结】这道菜制作简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
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