四川菜肉蒸南瓜的做法

星座大师 2023-07-03 21:59:10 -

四川菜肉蒸南瓜的做法
(1)适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和南瓜爱好者。南瓜含有丰富的维生素B6和叶酸,与肉一起食用可以提高营养价值。
(2)制作流程:
材料:
- 500克五花肉
- 500克南瓜
- 2颗大葱
- 2个姜片
- 2茶匙料酒
- 1茶匙生抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 适量清水
步骤:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 南瓜去皮切成小块,大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
3. 在锅中加入适量油,烧热后加入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖和适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟,让五花肉充分吸收汁水。
6. 加入南瓜块,继续炖煮5分钟,直到南瓜熟透。
7. 最后,根据口味加盐或糖调味即可。
注意事项:

1. 炖煮五花肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 南瓜可以提前一晚蒸熟,这样可以保证口感更加软糯。
3. 在加入南瓜块之前,一定要加入足够的清水,以保证南瓜能够熟透。
四川菜肉蒸南瓜是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值极高。这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和南瓜爱好者。如果你还没有尝试过这道菜,不妨来试试吧!

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