彩色马卡龙做法

星座解析 2023-06-23 18:46:51 -

【彩色马卡龙做法】
(1)准备工作
彩色马卡龙制作需要一些准备工作,其中最重要的是准备好所需的材料和工具。以下是制作彩色马卡龙所需的材料和工具清单:
材料:
- 马卡龙面糊(约200克)
- 杏仁粉(约50克)
- 糖粉(约50克)
- 蛋白(约2个)
- 柠檬汁(约2滴)
- 糖浆(约2汤匙)
- 彩色糖浆(2汤匙)
- 马卡龙模具
- 烤箱温度和时间
工具:
- 刮刀
- 勺子
- 烤盘
步骤:
(2)制作马卡龙面糊
1将马卡龙面糊的所有材料混合在一起,搅拌均匀。
2加入蛋白,继续搅拌至光滑。
3将面糊倒入烤盘中,用手轻轻按压平表面,用刮刀刮平表面,放入预热至160°C的烤箱中,烤10-12分钟左右,待马卡龙表面变成金黄色即可。
(3)制作彩色糖浆
1将彩色糖浆的所有材料混合在一起,搅拌均匀。
2将糖浆倒入烤箱中,烤约3-5分钟,待颜色变深即可。
(4)装饰马卡龙
1取出马卡龙,用马卡龙模具轻轻按压,取出马卡龙。
2将彩色糖浆涂抹在马卡龙表面,让其干燥。
3将马卡龙放入烤箱中,烤约10-15分钟,待马卡龙表面变成金黄色即可。
(5)完成
4取出马卡龙,马卡龙表面会呈现出鲜艳的彩色,非常美丽。
注意事项:
- 马卡龙面糊需要搅拌均匀,以免出现结块现象。
- 马卡龙面糊需要预热烤箱,以便在烤时容易烤熟。
- 马卡龙表面需要烤至金黄色,这样马卡龙表面才会光滑,颜色鲜艳。

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