1.将脆冬枣洗净，去掉蒂头，然后将冬枣切成薄片备用。
2. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、生姜、葱腌制20分钟。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入冬枣片、鸡蛋液、盐、白糖、生姜、葱、生抽、醋翻炒均匀。 6. 炒至冬枣变软，汁液变稠即可关火。 【
三、适合人群】 - 适合消化不良、胃寒、腹泻、便秘等人群食用。 - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等食用，能够增强免疫力，促进新陈代谢。 【
四、禁忌】 - 冬枣虽然营养丰富，但也不可过量食用，否则会对牙齿和骨骼造成伤害。 - 冬枣中含有较高的糖分，所以糖尿病患者要适量食用。 - 冬枣中含有一定量的草酸，所以易过敏的人群要慎食。 【五、总结】 脆冬枣美食是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合消化不良、胃寒、腹泻、便秘等人群食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、老年人等也适宜食用。不过，冬枣中含有较高的糖分，糖尿病患者要适量食用，同时草酸含量较高，易过敏的人群要慎食。
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