豆角怎么弄好吃凉拌的(怎样做凉拌豆角)

星座大师 2023-07-11 03:14:03 -

大家好，今天来为大家解答豆角怎么弄好吃凉拌的这个问题的一些问题点，包括怎样做凉拌豆角也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

【食材】：嫩豆角300克，大蒜4粒，麻汁2勺，食盐少许，熟植物油少许(要是吃辣椒可能放辣椒)

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，豆角清洗干净去掉头尾，大蒜剥皮洗净备用。

2、汤锅加适量冷水，滴入数滴植物油，打开燃气把水煮沸。

3、豆角掰成大小均匀的小段备用，或者用刀切成小段也可。

4、水烧开以后，放入掰断的豆角，小火煮5分钟关火。

5、煮好的豆角，沥水后捞出，放入冷水中浸泡5分钟捞出沥干水分，有冰块用冰块浸泡更好，浸泡冷水可以保持豆角的清脆，还可以保持豆角颜色碧绿不发黄。

6、大蒜粒放入拉蒜器，拉成蒜蓉后放入小碗里。

7、加少许熟植物油，麻油，少许盐一起搅匀成料汁。

8、浸泡后的豆角沥干水分，放入大碗里，倒入蒜蓉汁拌匀。

9、盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，取出装盘即可。冰箱冷藏可以让豆角更加爽脆。

豇豆在我们胶东地区俗称豆角，在炎热的夏天，也到了豆角的盛产期，豆角有多种做法，其中最为常见的是麻汁豆角豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，蒜香爽口，介绍一下我们家常做法

1，豆角摘去两头，洗净，切成适合的长度2，水烧开，倒入豆角，炒熟，约两分钟即可3，捞出的豆角放在凉水中，有条件的可以准备冰水。

4，剥好的蒜用蒜臼子捣成泥，加入醋，少量味极鲜，倒入解开的麻汁中，搅拌均匀5，捞出凉透的豆角，摆在盘中，淋上麻汁即可注意事项：

1，豆角焯水时间不能太短，容易中毒

2，焯水时，加入适量盐和油，颜色会更佳好看

3，解开麻汁要慢慢加水搅拌，直到微稠即可。

主料豆角，辅料胡萝卜、熟白芝麻，配料蒜、盐、香油、白醋、白糖、蒜蓉、芝麻酱。做法豆角洗净切段，胡萝卜切片后切条，锅内热水，将豆角和胡萝卜焯烫。捞出过凉水，大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。

第2步、锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。

第3步、过冷水沥干水分。切成3cm左右长的段。

4.大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。

5.调个料汁，取一小碗，里面加盐，白糖，胡椒粉，生抽，香醋和香油，再加少许温水拌成料汁。

6.锅中倒油，把辣椒放进去炒出香味。

7.把料汁和炒好的辣椒浇在豆角上拌均匀

关于本次豆角怎么弄好吃凉拌的和怎样做凉拌豆角的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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