杏鲍菇猪肉包子的做法
(1)食材:
- 杏鲍菇 1根
- 猪肉 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
(2)步骤:
1. 杏鲍菇洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 大葱、姜切碎备用。
4. 把猪肉和杏鲍菇放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀。
5. 把面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
6. 将面团分成大小相同的小面团,揉圆后擀成薄片,上面涂上一层食用油。
7. 把擀成薄片的面团卷成长条,再把长条切成若干段。
8. 把切好的小段卷成螺旋形,把螺旋形的两端捏住,拧成花形。
9. 把拧好的花形面团放在包子皮上,用擀面杖把包子皮擀成薄皮,放入馅料。
10. 把包子放入蒸锅中,蒸约15分钟,待包子熟透即可。
(3)总结:
杏鲍菇猪肉包子是一道口感鲜美、香甜可口的传统中式美食。制作这道菜,需要准备好食材,然后揉成面团,擀成薄片,包入馅料,然后蒸熟。制作过程中需要注意面团的揉面、擀面和馅料的搭配,才能让包子口感更佳。
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