黄焖鸡是一道经典的川菜,味道鲜美,营养丰富。下面是川菜黄焖鸡配方做法大全,供您参考。
1. 将鸡肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 把腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 把葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
4. 加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟左右。
5. 将鸡肉块捞出,放入锅中,加入葱花和香菜段,再翻炒几下即可。
这是川菜黄焖鸡的第一种做法。
2. 将鸡肉切成块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡肉块煸炒,煎至两面金黄。
5. 加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟左右。
6. 捞出鸡肉块,放入锅中,加入葱花和香菜段,再翻炒几下即可。
这是川菜黄焖鸡的第二种做法。
3. 将鸡肉切成块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡肉块煸炒,煎至两面金黄。
6. 加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟左右。
7. 加入豆瓣酱,翻炒均匀,待汤汁浓稠后即可出锅。
这是川菜黄焖鸡的第三种做法。
4. 将鸡肉切成块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入鸡肉块煸炒,煎至两面金黄。
7. 加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟左右。
8. 加入豆瓣酱,翻炒均匀,待汤汁浓稠后即可出锅。
这是川菜黄焖鸡的第四种做法。
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