湘菜火腿鸡蛋汤的做法
1. 食材准备:火腿200克,鸡蛋2个,生姜适量,大葱适量,盐、胡椒粉适量。
2. 将火腿切成小块,鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水,放入姜片和大葱煮沸。
4. 放入火腿块,转小火煮至火腿变软。
5. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
6. 继续煮5分钟,加盐调味,撒上胡椒粉即可。
湘菜火腿鸡蛋汤是一道美味可口的家常菜。汤清味美,火腿和鸡蛋的香味扑鼻,非常适合搭配米饭食用。
注意事项:
1. 煮汤时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 煮火腿时要煮至变软,以免影响汤的口感。
3. 鸡蛋打散时要充分搅拌均匀,以免影响汤的口感。
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