大家好，酿豆腐肉馅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酿豆腐馅怎么做才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酿豆腐肉馅怎么弄好吃和酿豆腐馅怎么做才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
酿水豆腐馅的做法
主料：豆腐一块半，海参、冬菇、冬笋、豌豆各少量。
佐料：盐、酱油、味素、葱、姜末、花椒水、淀粉各少许。
做法
：
(1)把豆腐切成五分厚、七分宽、二寸长的长方块.下油锅炸成金黄色取出；
(2)把炸好的豆腐一切两半，掏出白豆腐使成筒状，把海参、冬菇、冬笋、豌豆一起剁成馅，灌进豆腐筒里上屉蒸好取出；
(3)锅内放点油，油热后用葱、姜末、酱油炸锅，加上盐、花椒水，添上半勺汤，烧开后放味素，用淀粉勾汁，浇在蒸好的豆腐上即成。
酿油豆腐的馅怎么做好吃
肉馅一般用的是猪肉，选取半肥瘦的五花肉最好吃。
做法：先把准备的沙葛处理一下，清洗干净表皮的泥土后再剥皮，剥好皮后把它分为两份，一份切片一份剁碎备用。准备几朵干木耳，提前用水把它泡开，然后再清洗干净剁碎，再准备一小把老葱头，就是那种晒干的红葱头，去掉老皮后洗净，再把它剁碎备用。准备一碗肉馅，稍微肥一点的口感更好，把肉馅装在大碗中，再把剁好的沙葛碎、老葱头碎和木耳碎一起倒进去，加入少许的胡椒粉，一小勺的蚝油，一小勺的生抽，适量的盐，一勺淀粉，少许的花生油，顺着一个方向把它搅拌均匀，搅至上劲。馅料调好，准备一斤左右的油豆腐，一个个拿起来先戳一个洞，然后手和筷子并用，把肉馅塞进去，慢慢塞，可以塞满一点，压实一点，把油豆腐装得饱饱的。
酿豆腐馅怎么做才好吃
用料
油豆腐两盒，猪肉400克，香菇10朵，葱1把，耗油些许，酱油些许，鸡蛋1个，盐些许，花生油些许，芋头一大只
步骤1
芋头刷小小的芋头丝，香菇猪肉葱全剁碎，合在一起，鸡蛋耗油酱油油盐全搅拌好
步骤2
油豆腐揉一揉，撕一个小口子，把搅拌好的馅料塞进去，一个接一个然后上锅蒸熟就Okk，高压锅的话大概15分钟就好，平常炒菜锅大概30分钟左右！
香酥豆腐酿
主料
豆腐1块
肉馅30克
咸蛋黄3个
辅料
姜葱末适量
淀粉适量
蚝油适量
油盐适量
1.准备好原材料，
2.肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
3.4.豆腐切成大小合适的长方块，用挖球器在豆腐中间挖个小洞；
4.调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；
5.烧锅水，水开后放入，蒸上十分钟；
6.咸蛋黄用勺碾成泥；
7.烧热锅，放入适量的油，下入咸蛋黄泥煸炒；
8.翻起小泡泡后加入适量的高汤，再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁；
9.浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上；
10.撒上些小葱末即可。
关于酿豆腐肉馅怎么弄好吃，酿豆腐馅怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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