红薯粉炒白菜的做法湘菜视频
配方:
- 红薯粉 200 克
- 白菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 红薯粉用温水泡软,煮至熟透捞出备用。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末煸炒至变色。
5. 加入白菜翻炒均匀,倒入料酒、生抽、盐、糖调味。
6. 加入红薯粉翻炒均匀,继续炒至红薯粉熟透。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到红薯粉熟透。
8. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:
1. 红薯粉煮熟后要沥干水分备用。
2. 炒白菜时要炒至变软,避免炒糊。
3. 加入适量的水,让红薯粉能够完全熟透,避免煮糊。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
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