萝卜咸菜的做法

星座屋 2023-06-23 18:33:55 -

萝卜咸菜的做法
萝卜是一种营养丰富的蔬菜,不仅富含维生素C和纤维素,还含有抗氧化剂和矿物质。将其用作烹饪原料,可以制作出各种美味的菜肴。其中,萝卜咸菜是许多人喜欢的一道家常菜。下面是一个简单的萝卜咸菜的做法:
材料:
- 萝卜
- 盐
- 辣椒粉
- 洋葱
- 姜
- 大蒜
- 酱油
- 醋
步骤:

1. 将萝卜切成长条,放入开水中焯水,去除表面的皮和辣味。
2. 将焯水后的萝卜条晾干,撒上盐,腌制2-3天。
3. 将腌制好的萝卜条捞出,用清水冲洗干净。
4. 在锅中热油,放入洋葱、姜、大蒜煸炒出香味。
5. 加入酱油、醋和适量的盐,炒匀。
6. 将炒好的酱汁倒入萝卜条中,拌匀。
7. 将萝卜条放入密封袋或容器中,放入冰箱腌制2-3天,直到入味。
8. 取出腌制好的萝卜咸菜,即可食用。
萝卜咸菜味道鲜美,口感爽口,既下饭又美味。可以搭配米饭、馒头等主食食用,也可以作为小菜,单独食用。希望您能够喜欢这道简单的萝卜咸菜做法!

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