排骨海带汤的做法如下:
材料:
- 排骨 500 克
- 海带 20 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
步骤:
1. 将排骨洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 海带用清水泡发,然后洗净切成小块。
3. 锅中倒油,加入姜片和大葱爆香。
4. 加入排骨煸炒至变色,倒入料酒,煮至排骨熟烂。
5. 加入清水,放入海带,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再煮 5 分钟即可。
排骨海带汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合冬季食用。此汤还具有滋润肌肤、乌黑头发、降低血压和胆固醇等功效,是一道必不可少的家常菜。
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